- Скумбрии
-
Научная классификация Царство: Животные Тип: Хордовые Класс: Лучепёрые рыбы Отряд: Окунеобразные Семейство: Скумбриевые Род: Скумбрии Латинское название Scomber
Linnaeus, 1758ITIS 172414 NCBI 13677 Скумбрии (лат. Scomber) — род рыб семейства скумбриевых отряда окунеобразных.
Максимальная длина тела — 60 см, средняя — 30 см. Тело веретёнообразное. Чешуя мелкая. Спинка сине-зелёная, со множеством чёрных, слабо изогнутых полосок. Плавательного пузыря нет.
Виды
- Австралийская скумбрия (Scomber australasicus)
- Африканская скумбрия (Scomber colias)
- Японская скумбрия (Scomber japonicus)
- Атлантическая скумбрия (Scomber scombrus)
Хозяйственное значение
Скумбрия — ценная промысловая рыба. Мясо у нее жирное (до 16,5 % жира), богатое витамином B12, без мелких костей, нежное и вкусное. Варёное и жареное мясо приобретает несколько суховатую консистенцию.
Ссылки
- [1] А. Черницкий, «Скумбрия и её семейство»
Категории:- Животные по алфавиту
- Скумбриевые
- Промысловая рыба
Wikimedia Foundation. 2010.