Пе́рец бе́лый — пряность, зрелые семена чёрного перца (Piper nigrum), лишенные околоплодников. Имеет светло-серый цвет, обладает более тонким вкусом, благородным и сильным ароматом.
Эта пряность имеет почти такое же применение, как и чёрный перец.
В статье Перец даны ссылки на все виды «перцев», а также этимология по Далю
Wikimedia Foundation. 2010.
перец белый — это вызревшие ягоды, после сборки урожая их замачивают в воде, потом вынимают из них мякоть и только тогда засушивают. У белого перца более острый аромат, чем у черного. Мягкое светлое мясо и рыба, а также южные овощи приправляются белым… … Кулинарный словарь
Перец чёрный — ? Перец чёрный Перец чёрный с нез … Википедия
Перец черный — ? Перец чёрный Перец чёрный с незрелыми плодами Научная классификация Царство: Растения Отдел … Википедия
Перец — … Википедия
Перец кубеба — ? Перец кубеба … Википедия
Перец длинный — ? Перец длинный Листья и плоды Перца длинного … Википедия
Белый перец — У этого термина существуют и другие значения, см. Перец. Белый перец пряность, зрелые семена перца чёрного (Piper nigrum), лишённые околоплодников. Имеет светло серый цвет, обладает более тонким вкусом, благородным и сильным ароматом … Википедия
Перец овощной — У этого термина существуют и другие значения, см. Перец. ? Перец овощной … Википедия
Перец кайенский — У этого термина существуют и другие значения, см. Перец. ? Перец кайенский … Википедия
Перец (род) — У этого термина существуют и другие значения, см. Перец. Перец (род) … Википедия
