- Каперсы колючие
-
Каперсы колючие
Общий вид цветущего растения.Научная классификация Домен: Эукариоты Царство: Растения Класс: Двудольные[2] Порядок: Капустоцветные Семейство: Каперсовые Род: Каперсы Вид: Каперсы колючие Международное научное название Capparis spinosa L., 1753
Систематика
на Викивидах
Изображения
на ВикискладеITIS 505885 NCBI 65558 EOL 590839 GRIN t:8897 IPNI 146789 TPL ??? Каперсы колючие (лат. Capparis spinosa) — овощная культура (в цветочных бутонах и плодах — белки, масла, витамины), в Европе, Сев. Африке, Сев. Америке, Индии; в Дагестане используют дикорастущие каперсы.
За границей, помимо сбора дикорастущих каперсов, была введена также и их культура. В Австрии, во Франции между Тулоном и Марселем в трех небольших деревушках занимались культурой настолько, что даже вывели особую разновидность этого кустарника, без колючек-прилистников, но эта новинка не оправдала ожиданий и оказалась менее выносливой и менее плодоносящей. На территории бывшего СССР растет на Северном Кавказе, в Закавказье, Средней Азии и Крыму.
В Крыму каперсник растет по бесплодным сланцевым скалам от Алушты до Судака и Феодосии. Цветочные бутоны, сорванные до полного распускания, замаринованные в уксусе, и являются теми каперсами, ради которых это растение заслуживает серьёзного внимания.
Подвиды
- Capparis spinosa subsp. rupestris
- Capparis spinosa subsp. spinosa
Ботаническое описание
Многолетнее растение.
Стебли стелющиеся, длиной до 1,5 м.
Листья округлые, обратнояйцевидные, очередные, с колючими прилистниками.
Цветки 5—8 см в диаметре, с белыми, розовыми или желтоватыми лепестками.
Примечания
- ↑ Используется также название Покрытосеменные.
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
Категории:- Растения по алфавиту
- Каперсовые
- Приправы
Wikimedia Foundation. 2010.