Лагмаджо

Лагмаджо

Лагмаджо на подносе

Лахмаджу́н (арм. լահմաջուն, тур. Lahmacun), также Ламаджо, Лагмаджо — блюдо арабского происхождения. Распространенно в Ливане, Сирии, Иордании, Турции. В Армении стало популярным благодаря армянам-репатриантам. Лепёшки наподобие пиццы с мясным фаршем. Состоит из хлебной лепёшки, на которую укладываются: мясной фарш — обычно баранина, помидор и/или томатный соус, перец болгарский, лук, чеснок, зелень, перец чёрный. Правильно приготовленный ламааджун весит примерно 150—170 грамм.

Название

Название произносится — «лягме аджина», что означает «хлеб и мясо».

См. также

• Лаваш
• Пицца

Ссылки

• Рецепт. Турецкая кухня: Лахмаджун (турецкая пицца)
• Лахмаджун — Лепешка с мясной рубкой