- Деканаль
-
Деканаль Общие Систематическое наименование Деканаль Традиционные названия н-Деканаль, каприновый альдегид Химическая формула C10H20O Эмпирическая формула СН3(СН2)7CHO Физические свойства Состояние (ст. усл.) жидкое Молярная масса 142.23 г/моль Плотность 0,830 г/см³ Динамическая вязкость (ст. усл.) 0,0173 Па·с
(при 20 °C)Термические свойства Температура плавления 5 — 7 °C Температура кипения 208 — 209 (1013 гПа) °С
93 — 94 (16 гПа) °С
60 (1 гПа) °CДавление пара 0,13 Химические свойства Растворимость в воде плохая г/100 мл Растворимость в этаноле хорошая г/100 мл Оптические свойства Показатель преломления 1,4287 Классификация Рег. номер CAS 112-31-2 SMILES CCCCCCCCCC=O Безопасность ЛД50 33,3 г/кг крысы (перорально), 41,75 г/кг мыши (перорально),
5,04 г/кг кролики (накожно) мг/кгДеканаль, или Дециловый альдегид — органическое вещество, относится к классу альдегидов. Содержится в эфирных маслах цитрусовых, хвойных и многих цветочных растений.
Сильный, альдегидный запах, при разбавлении переходит в запах апельсиновой корки.
Содержание
Получение
Получают:
- дегидрированием деканола, содержащегося во фракции С10 — С12 синтетических жирных спиртов
- селективным гидрированием деценаля, входящего в состав эфирного масла, которое выделяют из зелёных частей и цветков кориандра.
Применение
Деканаль и его ацетали применяют как компоненты парфюмерных композиций и пищевых эссенций.
Примечания
Литература
- Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М.: Химия, 1994. — 256 с. — 2 000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9
- Войткевич С. А. 865 душистых веществ для парфюмерии и бытовой химии. — М.: Пищевая промышленность, 1994. — 594 с. — 1 000 экз.
Для улучшения этой статьи желательно?: - Обновить статью, актуализировать данные.
- Дополнить статью (статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение).
- Викифицировать статью.
Альдегиды Предельные Формальдегид · Ацетальдегид · Хлораль · Пропаналь · Бутаналь · Нонаналь · Деканаль · Додеканаль · Глиоксаль · Малондиальдегид Непредельные Акролеин · Кротоновый альдегид · Мирценаль · Цитраль · Цитронеллаль Ароматические Бензальдегид · Салициловый альдегид · Коричный альдегид · Анисовый альдегид · Ванилин · Этилванилин · Гелиотропин Гетероциклические Фурфурол · Пиридоксаль Категории:- Углеводороды
- Альдегиды
Wikimedia Foundation. 2010.