- Текила санрайз (коктейль)
-
Текила санрайз (Tequila Sunrise) — коктейль на основе текилы. В его состав входят: 45 мл текилы, 15 мл гренадина и 90 мл апельсинового сока[1].
Содержание
История
Коктейль Текила Санрайз был изобретен в 30-40-е годы в гостинице Arizona Biltmore Hotel. Первоначально рецепт включал чёрносмородиновый ликёр (Creme de Cassis) и сок лайма.[2]. Своё название (англ. sunrise — «восход») коктейль получил за внешний вид. Плотные компоненты (чёрносмородиновый ликёр или гранатовый сироп), оседая на дно стакана сквозь смесь сока и текилы, создают градацию цветов, напоминающую рассвет. [3]
Популярная культура
- Песня с одноимённым названием стала одним из первых хитов (Биллборд № 61 в 1973 году) группы Eagles. Tequila Sunrise выпущена на альбоме Desperado, а также в виде сингла.
- В 1988 Мел Гибсон и Мишель Пфайффер снялись в фильме Tequila Sunrise.
- У группы Cypress Hill на альбоме IV под номером 10 находится песня «Tequila Sunrise».
- Существует версия, что коктейль стал известным благодаря группе «Роллинг стоунз», музыканты которой предпочитали «Текила санрайз» всем остальным напиткам во время своего американского турне в 1972 году.
Приготовление
Влить текилу и апельсиновый сок в стакан поверх льда. Добавить гренадин, который опускается вниз. Не размешивать. Добавить украшения и подать на стол.
Существует вариация классического рецепта, называемая «Текила сансет» (англ. sunset — «закат»), в которой, для придания коктейлю темного цвета, используется черничный бренди. [4]
Текила санрайз считается коктейлем Лонг Дринк и подаётся в высоких стаканах. Официальный коктейль IBA.
Примечания
- ↑ TEQUILA SUNRISE Long drink (highball) — официальный рецепт IBA (англ.)
- ↑ The Wright Bar at the Arizona Biltmore (англ.)
- ↑ LolBar — Текила Санрайз
- ↑ Текила Санрайз - не только восход, но и закат
Категория:- Коктейли
Wikimedia Foundation. 2010.