- Эйкозановая кислота
-
Арахиновая кислота Общие Химическая формула С20Н40O2 Молярная масса 312.5304 г/моль Физические свойства Плотность вещества 0.8240 г/см³ Термические свойства Температура плавления 75.5 °C Температура кипения 328 °C Классификация номер CAS 506-30-9 (Эйкозановая кислота) С19Н39COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота. Нахождение в природе
Cодержится в коровьем масле, в масле земляных орехов (плодов Arachis hypogaea) и в жирном веществе зёрен плодов Nephelium lappaceum; это последнее представляет глицерид арахиновой кислоты с небольшой примесью глицерида олеиновой кислоты.
Методы выделения из природного сырья
Арахиновая кислота получается омылением масла гидроксидом калия, разложением полученной соли хлороводородной кислотой и кристаллизацией из спирта; кристаллизуется в виде блестящих листочков. Образуется подобно прочим жирным кислотам при сплавлении с гидроксидом калия соответственной непредельной кислоты — брассидиновой.
Химические свойства
Химические свойства аналогичны свойствам других предельных жирных кислот. Арахиновая кислота является поверхностно-активным веществом.
Одноосновные предельные карбоновые кислоты С0 Муравьиная С1 — С5 Уксусная (С1) · Пропионовая (С2) · Масляная (С3) · Валериановая (С4) · Капроновая (С5) С6 — С10 Энантовая (С6) · Каприловая (С7) · Пеларгоновая (С8) · Каприновая (С9) · Ундециловая (С10) С11 — С15 Лауриновая (С11) · Тридекановая (С12) · Миристиновая (С13) · Пентадекановая (С14) · Пальмитиновая (С15) С16 — С20 Маргариновая (С16) · Стеариновая (С17) · Нонадекановая (С18) · Арахиновая (С19) · Генэйкозановая (С20) С21 и более Бегеновая (С21) · Лигноцериновая (С23)
Wikimedia Foundation. 2010.
Полезное
Смотреть что такое "Эйкозановая кислота" в других словарях:
эйкозановая кислота — eikozano rūgštis statusas T sritis chemija formulė H(CH₂)₁₉COOH atitikmenys: angl. arachidic acid; eicosanoic acid rus. арахидиновая кислота; арахидовая кислота; эйкозановая кислота … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
Жирная кислота — Жирные кислоты (алифатические кислоты) многочисленная группа исключительно неразветвлённых одноосновных карбоновых кислот с открытой цепью. Название определяется, во первых, химическими свойствами данной группы веществ основанными на присутствии… … Википедия
Арахиновая кислота — Общие … Википедия
арахидиновая кислота — eikozano rūgštis statusas T sritis chemija formulė H(CH₂)₁₉COOH atitikmenys: angl. arachidic acid; eicosanoic acid rus. арахидиновая кислота; арахидовая кислота; эйкозановая кислота … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
арахидовая кислота — eikozano rūgštis statusas T sritis chemija formulė H(CH₂)₁₉COOH atitikmenys: angl. arachidic acid; eicosanoic acid rus. арахидиновая кислота; арахидовая кислота; эйкозановая кислота … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
Жирные кислоты — алифатические одноосновные карбоновые кислоты с открытой цепью, содержащиеся в этерифицированной форме в жирах, маслах и восках растительного и животного происхождения. Жирные кислоты, как правило, содержат неразветвленную цепь из четного числа… … Википедия
Одноосновные предельные карбоновые кислоты — (одноосновные насыщенные карбоновые кислоты) карбоновые кислоты, в которых насыщенный углеводородный радикал соединен с одной карбоксильной группой COOH. Все они имеют общую формулу СnH2n+1COOH Номенклатура Систематические названия… … Википедия
Насыщенные монокарбоновые кислоты — Одноосновные предельные карбоновые кислоты (одноосновные насыщенные карбоновые кислоты) – карбоновые кислоты, в которых насыщенный углеводородный радикал соединен с одной карбоксильной группой COOH. Все они имеют общую формулу СnH2n+1COOH, где n … Википедия
Одноосновные насыщенные карбоновые кислоты — Одноосновные предельные карбоновые кислоты (одноосновные насыщенные карбоновые кислоты) – карбоновые кислоты, в которых насыщенный углеводородный радикал соединен с одной карбоксильной группой COOH. Все они имеют общую формулу СnH2n+1COOH, где n … Википедия
Предельные монокарбоновые кислоты — Одноосновные предельные карбоновые кислоты (одноосновные насыщенные карбоновые кислоты) – карбоновые кислоты, в которых насыщенный углеводородный радикал соединен с одной карбоксильной группой COOH. Все они имеют общую формулу СnH2n+1COOH, где n … Википедия