Лук победоносный

Лук победоносный

? Лук победоносный
Научная классификация
Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Однодольные Порядок: Спаржецветные Семейство: Луковые Род: Лук Вид: Лук победоносный
Латинское название
Allium victorialis L.
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS 42656 NCBI 88845

Лук победоно́сный (лат. Állium victoriális) — многолетнее травянистое растение; вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae).

Распространение и экология

Произрастает в Центральной и Южной Европе, Индии, Непале, Казахстане, Монголии, Китае, Корее и Японии. На территории России встречается повсеместно в лесной зоне^[1].

Ботаническое описание

Лук победоносный. Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885

Многолетнее луковичное растение 30—15 см высотой с резким чесночным запахом.

Луковицы конически-цилиндрические, прикреплены к косо вверх направленному корневищу, 1—1,5 см толщиной, с серовато-бурыми, сетчато-волокнистыми оболочками.

Стебель в нижней половине одет гладкими, часто фиолетово-окрашенными влагалищами листьев.

Листья гладкие; пластинка листа ланцетная или эллиптическая, 10—20 см длиной и 2—8 см шириной, постепенно суженная в черешок, который в 2—4 раза короче пластинки.

Соцветие — шаровидный или полушаровидный довольно густой многоцветковый зонтик, до цветения поникающий и заключённый в чехол. Околоцветник венчиковидный, звёздчатый, двухрядный, с шестью лепестками. Лепестки беловато-зеленоватые, с одной малозаметной жилкой, эллиптические, туповатые. Тычинок шесть, пестик с верхней трёхгнёздной завязью.

Плод — коробочка с широкообратно-сердцевидными створками. Семена шаровидные, почти чёрные.

Химический состав

Во всех частях растения содержатся эфирное масло, обусловливающее его резкий чесночный запах, аскорбиновая кислота, лизоцим и фитонциды. В состав эфирного масла входят аллилсульфиды, пинеколиновая кислота и аллиин.

Значение и применение

Молодые побеги и луковицы едят свежими, квашеными и солёными как приправу к мясным блюдам или витаминную зелень. Известное противоцинготное средство. По вкусу напоминает чеснок, но не оставляет во рту его запаха и привкуса.

Растение применяют в отечественной и зарубежной медицине. Обладает тонизирующим действием, способствует повышению аппетита и облегчает пищеварение, используется при эрозии шейки матки как ранозаживляющее.

Подвиды

В рамках вида выделяют два подвида:

• Allium victorialis subsp. platyphyllum Hultén
• Allium victorialis subsp. victorialis

Литература

• Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0

Примечания

1. ↑ По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).

Ссылки

• Лук победоносный: информация на сайте GRIN(англ.)(Проверено 15 июля 2009)
• Лук победоносный: информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL)(англ.)(Проверено 15 июля 2009)