E475

E475

E475 (Эфиры полиглицеридов и жирных кислот) — пищевая добавка.

Содержание

Применение

Применяется в пищевой промышленности в качестве эмульгатора.

Входит в список пищевых добавок, разрешенных для использования на территории Украины.[1] Используется в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции. В основном применяется как загуститель и стабилизатор при производстве мороженого и молочных продуктов.

Усваиваемость добавки организмом

В организме человека полиглицериды и жирных кислоты гидролизируетсятся до моноглицеридов, диглицеридов и свободных жирных кислот. Они перерабатываются организмом так же, как и остальные жиры. Расщепление добавки E475 в организме человека происходит благодаря ферменту — липазе, содержащемуся в слюне человека.

Законодательный статус

Добавка разрешена для применения в пищевой промышленности многих стран. В том числе России и Украины.

См. также

Примечания

  1. ↑ Постановление Кабинета Министров Украины от 4 января 1999 г. № 12 «Об утверждении перечня пищевых добавок разрешенных для использования в пищевых продуктах».

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Полезное


Смотреть что такое "E475" в других словарях:

  • E475 — Название: Полиглицерина и жирных кислот эфиры (POLYGLYCEROL ESTERS OF FATTY ACIDS) Использование в России: Разрешено Основные функции: Эмульгатор Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация …   Пищевые добавки

  • E475 — Polyglycerol esters of fatty acids (Miscellaneous » Food) …   Abbreviations dictionary

  • E number — This article is about the food additive codes. For other uses, see E number (disambiguation). E numbers are number codes for food additives that have been assessed for use within the European Union (the E prefix stands for Europe ).[1] They are… …   Wikipedia

  • Salbutamol — (S) Salbutamol Systematic (IUPAC) name …   Wikipedia

  • Skittles (confectionery) — Skittles are small round fruit chews that come in hard sugar shells with the letter s printed on them, representing the candy s name. This s insignia was printed in a very dark shade of purple (almost appearing black) from 1974 until… …   Wikipedia

  • Armee der Konföderierten — General Robert E Lee Die Confederate States Army, kurz CSA, war während des Sezessionskrieges das Heer der Südstaaten, die sich von den Vereinigten Staaten von Amerika abgespalten hatten. Der Kongress der Konföderierten Staaten von Amerika… …   Deutsch Wikipedia

  • Armee der Konföderierten Staaten von Amerika — General Robert E Lee Die Confederate States Army, kurz CSA, war während des Sezessionskrieges das Heer der Südstaaten, die sich von den Vereinigten Staaten von Amerika abgespalten hatten. Der Kongress der Konföderierten Staaten von Amerika… …   Deutsch Wikipedia

  • Armee der Südstaaten — General Robert E Lee Die Confederate States Army, kurz CSA, war während des Sezessionskrieges das Heer der Südstaaten, die sich von den Vereinigten Staaten von Amerika abgespalten hatten. Der Kongress der Konföderierten Staaten von Amerika… …   Deutsch Wikipedia

  • Confederate States Army — Heer der Konföderierten Staaten Confederate States Army Aktiv 28. Februar 1861–1865 Land Staaten von Amerika Konföderierte 1865 …   Deutsch Wikipedia

  • Konföderierte Armee — General Robert E Lee Die Confederate States Army, kurz CSA, war während des Sezessionskrieges das Heer der Südstaaten, die sich von den Vereinigten Staaten von Amerika abgespalten hatten. Der Kongress der Konföderierten Staaten von Amerika… …   Deutsch Wikipedia


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»