Смультринг

Смультринг
Жарящиеся смултринги
Продавец смултрингов в Норвегии

Смултринг (букмол Smultring) и хьортетакк (hjortetakk, иногда называются hjortebakkels) — норвежские пончики. Они меньше[чего?] и обычно приготовляются без глазури и начинки, часто с добавкой кардамона.

Смултринги имеют форму тора и продаются с тележек и, во время Рождества, в торговых палатках. Их описывают следующим образом: «толстый тяжёлый пончик, жареный в лярде — лучше есть горячими, пока жир всё ещё капает с них!»[1] Смултринги популярны среди выходцев из Норвегии, в частности, в Миннесоте, где их подают с крумкаке, ris krem (рисовый крем) и fattigmann на рождественские обеды.[2]

Хьортебаккели делают в виде колец из теста с концами, соединёнными внахлёст.[3][4] В тесто часто добавляют бренди.

См. также

Примечания

  1. ↑ L-Jay [1] 10.12.2008 My Little Norway
  2. ↑ Sons of Norway Mankato November 2005 Sons of Norway (Mankato)
  3. ↑ Sigrun: Hjortebakkels
  4. ↑ [2] Video

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Полезное


Смотреть что такое "Смультринг" в других словарях:

  • Пончик (кондитерское изделие) — У этого термина существуют и другие значения, см. Пышки (значения). У этого термина существуют и другие значения, см. Пончик (значения). Пышка, покрытая шоколадом Пончик, также пышка (анг.  doughnut, donut)  круглый, жареный в масле,… …   Википедия

  • Пончик — У этого термина существуют и другие значения, см. Пончик (значения). Запрос «Пышки» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Пышка, покрытая шоколадом Пончик  круглый, жареный в масле, обычно сладкий пирожок. В пончике может быть… …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»