Мандарины

? Мандарин
Мандариновое дерево
Научная классификация
Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные Порядок: Сапиндоцветные Семейство: Рутовые Подсемейство: Цитрусовые Род: Цитрус Вид: Мандарин
Латинское название
Citrus reticulata Blanco
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS 28888 NCBI 85571

Мандарин (лат. Citrus reticulata) — растение рода Цитрус.

Описание

Дерево, не превышающее 4 м высоты, или кустарник. Листья сравнительно небольшие, овально-ланцетные, черешки почти без крылышек или только слегка крылатые. Цветы белые, плоды величиной с крупный абрикос — около 7 см — и сплюснуты от основания к верхушке, так что ширина их заметно больше высоты. Кожура прирастает к мякоти неплотно; сильный аромат этих плодов отличается от других цитрусовых, мякоть обычно слаще апельсиновой.

Распространение

Родом из южного Китая и Кохинхины. В Европу завезён в начале XIX века. Легко выращивается в Испании, Алжире (по всему южному и западному средиземноморью) и даже южной Франции. Появились поставки мандаринов в Россию из Аргентины.

В СССР мандарины выращивали в Закавказье.

Применение

В России мандарины, как и салат Оливье, часто ассоциируются с празднованием нового года.

Зрелые плоды мандарина содержат минеральные соли, гликозиды, эфирное (мандариновое) масло, витамины группы В, провитамин А и витамин Р, аскорбиновую кислоту, В-ситостерин.

Мандарины и мандариновый сок оказывают на организм общеукрепляющее действие, способствуют пищеварению, а благодаря фитонцидным свойствам оказывают антимикробное действие. Фитонцидная активность сока проявляется в его действии на патогенные грибы, вызывающие некоторые кожные заболевания.

Состав

Состав 100 гр. продукта:

Вещество	вес, г
вода	88,5
белки	0.8
жиры	0.3
углеводы	9.2
моно- и дисахариды	8.1
клетчатка	0.6
пектин	0.4
органические кислоты	1
зола	0.5
калий	0,155
кальций	0,035
магний	0,011
натрий	0,012
фосфор	0,017
железо	0,0001
витамин B-каротин	0,00006
витамин Е (токоферол)	0,0002
витамин С (аскорбиновая кислота)	0,038
витамин В1 (тиамин)	0,00006
витамин В2 (рибофлавин)	0,00003
витамин РР (ниацин)	0,0002

калорийность, ккал 40

Галерея

Цветок

Плод

Мандарины

Мякоть

Ссылки

• Мандарин — Выращивание цитрусовых культур