- Мукор
-
Мукор
Mucor mucedoНаучная классификация промежуточные рангиДомен: Эукариоты Царство: Грибы Отдел: Зигомицеты Подотдел: Mucoromycotina Порядок: Мукоровые Семейство: Мукоровые Род: Мукор Международное научное название Mucor Fresen., 1850
Систематика
на Викивидах
Поиск изображений
на ВикискладеITIS 13935 NCBI 4830 MB 25484 Му́кор (лат. Mucor) — род низших плесневых грибов класса зигомицетов, который включает около 60-ти видов. Широко распространены в верхнем слое почвы, также развиваются на продуктах питания и органических остатках. Некоторые виды вызывают болезни (мукоромикозы) животных и человека, другие используются для получения антибиотиков или в качестве закваски (так как некоторые мукоровые грибы обладают высокой ферментативной активностью).
Содержание
Внешний вид
Одиночные бесцветные спорангиеносцы, на вершине которых развивается по одному спорангию. Спорангиеносцы — простые или разветвлённые (моноподиально, неправильно симподиально или кистевидно). Мицелий представляет собой одну многоядерную разветвлённую клетку, не разделённую перегородками. Колонии, как правило, бежевого или серого цвета, быстро растут (до нескольких сантиметров в высоту). Старые колонии более тёмные из-за образования многочисленных спорангиев со спорами.
Размножение
При бесполом размножении оболочка зрелого спорангия легко растворяется от влаги, освобождая несколько тысяч спор.
В половом размножении участвуют две ветви одного (гомоталличные виды) или разных (гетероталличные виды) мицелиев. Они сливаются и образуют диплоидную зиготу, которая прорастает гифой с зародышевым спорангием в тёплых и влажных условиях.
Использование
Мукор китайский (Mucor sinensis), мукор кистевидный (Mucor racemosus), мукор улитковидный (Mucor circinelloides) используются в качестве закваски («китайские дрожжи», «раги») или непосредственно для производства сброженных продуктов питания («соевый сыр», «темпе») из сои и злаков, а также для получения этанола из картофеля.
Мукор раманниановый (Mucor ramaunianus) производит антибиотик ровамицин.
Cм. также
- Актиномукор
- Цирцинелла
- Зигоринхус
- Сизигитес
Ссылки
Категории:- Грибы по алфавиту
- Роды грибов
- Зигомицеты
Wikimedia Foundation. 2010.