- Евтерпе
-
У слова «Асаи» есть и другие значения
Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Однодольные Порядок: Пальмоцветные Семейство: Пальмовые Род: Асаи Латинское название Euterpe Mart. Виды Около 25—30 видов, включая:
- Euterpe edulis
- Euterpe macrospadix
- Euterpe oleracea
ITIS 500808 NCBI 115465 Евтерпе (лат. Euterpe), или Асаи (порт. açaí, açaizeiro), или Капустная пальма — род тропических пальм, произрастающих в Южной и Центральной Америке.
Содержание
Распространение
Северная граница ареала рода — Белиз, южная — Перу и Бразилия.
Биологическое описание
Представители рода — высокие деревья (до 30 и более метров) с тонкими, гладкими стволами. Листья слабо-перистые. Цветки блестяще-белые, собраны в кисти. Плод — круглая, односеменная, тёмно-пурпуровая, почти чёрная сочная ягода.
Наиболее известные виды — Euterpe oleracea Mart. и Euterpe edulis Mart. — растут в сырых лесах Бразилии, особенно в штате Пара.
Использование
У некоторых видов ягоды обладают очень приятным вкусом, напоминающим чернику или черноплодную рябину. В странах, где растут пальмы этого рода, их плоды добавляют в коктейли, мороженое, десерты; также из ягод делают напитки.
Стволы пальм идут на балки и стропила.
Употребляются в пищу также молодые листья и молодые листовые почки — и в варёном виде, и в сыром как салат.
Ссылки
- Евтерпе // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907. (Проверено 17 июля 2009)
- Рецепты приготовления питания и напитков из ягод Асаи
Категории:- Растения по алфавиту
- Арековые
- Флора Южной Америки
- Фрукты
Wikimedia Foundation. 2010.