Мускат (вино)

Мускат (вино)
У этого термина существуют и другие значения, см. Мускат.
Мускат белый Массандра, 2003

Муска́т (фр. muscat, от лат. muscus — мускус) — десертное вино, изготовляемое из мускатных сортов белого, розового и чёрного винограда. Как правило, содержит от 13 до 16 объёмных % спирта и от 20 до 30 % сахара. Отличается характерным ароматом, который придают содержащиеся в винограде эфирные масла.

Мускатные вина признаны самыми ароматными[источник не указан 290 дней]. При изготовлении данного типа вина подходят следующие сорта: мускат белый, мускат розовый, мускат чёрный, мускат фиолетовый, мускат венгерский и др[источник не указан 290 дней]. Собирают их при сахаристости 25-40 %.

Наиболее широкую известность приобрели мускатные вина (как сухие, так и сладкие), вырабатываемые винодельческими хозяйствами Франции, Испании и других европейских стран. Также (особенно на территории стран бывшего СССР) признание получили мускаты, вырабатываемые объединением «Массандра» из винограда мускатных сортов, выращенного в Крыму.

См. также


Алкоголь

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Полезное


Смотреть что такое "Мускат (вино)" в других словарях:

  • ВИНО ВИНОГРАДНОЕ — напиток, получаемый в результате алкогольного брожения виноградного сока (сусла); содержит органические кислоты, минеральные соли, витамины, фосфор, пектин; некоторые вина содержат также сахар. Различают столовые (сухие и полусладкие), креплёные… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • мускат — 1. МУСКАТ, а ( у); м. [франц. muscat от лат. muscus мускус] Сорт винограда с ароматными ягодами. Белый, розовый м. Делать вино из муската. Лоза муската. // Сорт десертного вина из такого винограда; вино этого сорта. Испанский м. Пить м.… …   Энциклопедический словарь

  • МУСКАТ — Порода винограда, из которого делают вино мускатель. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МУСКАТ см. МУСКАТНОЕ ДЕРЕВО. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • вино — См …   Словарь синонимов

  • мускат — а, м. muscat <лат. muscatus. 1. Сорт винограда с ароматными ягодами; виноград этого сорта. БАС 1. У хозяина ничего не нашли, кроме винограда, и ели особенного рода называемый мюска. 1808. Горихвостов 2 18. Мускат александрийский.. лучший… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • ВИНО — ВИНО, в широком смысле слова напитки, полученные спиртовым брожением сока из всякого рода плодов и ягод. Различают вина виноградные, изюмные, плодовые, ягодные и хлебные, так называемые водки (см.). В. в и и оградное представляет напиток,… …   Большая медицинская энциклопедия

  • мускат-люнель — я, и ю, м. muscat lunel. По названию сорта г. Люнеля на юге Франции. Сорт мускатного вина; вино этого сорта. БАС 1. Человек принес нам бутылку мускат люнеля и бисквиты, и школьная попойка началась. И. Панаев 221. После жаркого <подают>… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • мускат —      Сорт винограда и сорт вин, изготавливаемых из этого винограда (принадлежит к типу десертных вин). Родина производства муската французские Пиренеи (Руссильон). Отсюда технология производства этого вина распространилась по всему… …   Кулинарный словарь

  • МУСКАТ-ЛЮНЕЛЬ — (фр.). Мускатное вино, приготовляемое близ города Люнеля. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МУСКАТ ЛЮНЕЛЬ франц. Мускатное вино, приготовляемое близ города Люнеля. Объяснение 25000 иностранных слов,… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • МУСКАТ — МУСКАТ, мушкат муж. деревцо Myristica moschata, мускатовое дерево, и плод его, мускатный орех, пряная приправа. цвет, в аптеках, macis, лузга, оболочка мускатного орешка. | Мускат, порода винограда, из которой делается вино мускатель. Мускатник… …   Толковый словарь Даля


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»