- Кровяные блинчики
-
Кровяные блинчики Входит в национальные кухни Финская кухня Латышкая кухня Время приготовления 10 минут-15 минут Необходимые компоненты кровь, мука, соль Кровяные блинчики (латыш. Asins pankūkas; , фин. Veripalttu) — национальное блюдо суйтов и финнов, самая древняя латышская еда. Отличительной чертой приготовления кровяных блинчиков является использование крови вместо молока.
Происхождение этого национального блюда связано с верованиями суйтов, которые считали, что выливать кровь — грех.
Содержание
Способ приготовления[1]
Жидкую, процеженную кровь льют в миску для блинов. Добавляют воду, солят, если нужно, и замешивают пшеничной мукой. Выпекают небольшие, круглые блины на сковороде, в нагретом свином жире. Преподносят к столу с брусничным варением.
См. также
- Морсилья — испанская кровяная колбаса
- Кровяная колбаса
- Блины
Примечания
- ↑ Суйтский способ приготовления
Источник
Для улучшения этой статьи желательно?: - Добавить иллюстрации.
Категории:- Блюда из крови
- Латышская кухня
- Финская кухня
- Блины
Wikimedia Foundation. 2010.