- Симит
-
Два симита в обёрточной бумаге
Симит (тур. simit, арамейский: qeluro/qelora, koulouri (греч. κουλούρι), đevrek (серб. ђеврек), gjevrek (макед. ѓеврек) или gevrek (болг. геврек)) — круглый бублик с кунжутом, распространённый в Турции, а также в Греции, Сербии, Болгарии и других частях Балкан и Среднего Востока, например, в Ливане. Характеристики симита (размер, хрусткость и другие) различны в разных регионах. В городе Измир симит известен как «gevrek», (тур. хрустящий), хотя он очень похож на стамбульскую разновидность.
Симит обычно подаётся отдельно, или с желе, джемом или сыром на завтрак к чаю.
Симит и часто продают уличные торговцы, которые либо везут его на тележке, либо несут в лотке на голове.
В США симит также известен как Turkish bagel (турецкий бейгл).[1]
См. также
Симит на Викискладе? Примечания
- ↑ Raisfeld, Robin and Rob Patronite. Lord of the Rings (18 октября 2009). Проверено 29 марта 2010.
Внешние ссылки
- http://www.zarubejye.com/tour/tour37.htm - статья "Вкусная достопримечательность Стамбула - симит"
Категории:- Хлебобулочные изделия
- Болгарская кухня
- Греческая кухня
- Сербская кухня
- Турецкая кухня
Wikimedia Foundation. 2010.
