Гренни Смит

Гренни Смит
Классификация
Сорт:	Granny Smith
Происхождение
Родители
возможный гибрид Яблоня домашняя × Яблоня лесная
Страна происхождения:	Райд (Ryde), Новый Южный Уэльс, Австралия
Оригинатор:	Maria Ann Smith (Sherwood), 1868.
Поиск изображений на Викискладе

Гренни Смит (англ. Granny Smith) — популярный сорт яблок, созданный в 1868 году в Австралии. Название сорта переводится как «бабуля Смит» в честь Анны Марии Смит (англ. Maria Ann Smith, урожденной Шервуд (англ. Sherwood), род. в 1799, ум. 9 марта 1870).

История выведения

Мария Энн Смит (1799—1870)

Одна из легенд гласит, что яблоки этого сорта были получены Анной Марией Смит, жившей в Австралии пожилой женщиной. Увлекаясь селекцией, она скрестила привезённую из Франции яблоню—дичку с местной австралийской яблоней. Первым делом сорт завоевал Новую Зеландию, а в 1930-е годы добрался до Великобритании. Сейчас это один из самых популярных сортов яблок в мире.

Характеристика

логотип «Apple Records»

Яблоко с кожурой, сырое Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 52 ккал 218 кДж
Белки 0.26 g Жиры 0.17 g Углеводы 13.81 g — дисахариды 10.39 g  Тиамин (B1) 0.017 мг Рибофлавин (B2) 0.026 мг Ниацин (B3) 0.091 мг Пантотеновая кислота (B5) 0.061 мг Пиридоксин (B6) 0.041 мг Фолацин (B9) 3 мкг Аскорбиновая кислота (вит. С) 4.6 мг Кальций 6 мг Железо 0.12 мг Магний 5 мг Фосфор 11 мг Калий 107 мг Цинк 0.04 мг
Источник: USDA Nutrient database

Плоды крупные, свыше 300 г, при недостатке тепла средние, округлые, овальные или усечённо-конические, зелёного или желтовато-зелёного цвета, на солнечной стороне с мутным красно-коричневым загаром. Мякоть зеле­новато-белая, плотная, сочная.

Характерный кисло-сладкий вкус, твердая консистенция, относительно мало сахара, практически без аромата, недозрелые плоды пресные. Широко используются для приготовления пирогов и в салатах, так как, будучи разрезанными, долго не темнеют.

В культуре

Студия Apple Records, на которой записывалась группа The Beatles, в качестве логотипа^[1] использовала яблоко сорта «Грэнни-Смит».

Примечания

1. ↑ «familiar Granny Smith logo» — Google Search

Ссылки

• На Викискладе есть медиафайлы по теме Гренни Смит
• http://sazhency.in.ua/yabloki-grenni/
• http://www.sadkub.ru/index.php?id=30&sm=4