Гёзлеме

Приготовление гёзлеме в одним из ресторанов Антальи

Гёзлеме́ (тур. Gözleme) — традиционное блюдо турецкой кухни в виде лепёшки с начинкой, завернутой внутри. Гёзлеме выпекается на сковороде, называемой садч (англ.).

Название блюда происходит от (тур. göz), что означает глаз.

Начинкой для Гёзлеме может быть:

• Шпинат с сыром фета
• Шпинат с сыром фета и рубленым мясом
• Шпинат с сыром фета и яйцом
• Морепродукты
• Яйцо
• Рубленое мясо, фарш
• Сыр
• Картофель
• Грибы

Ссылки

• На Викискладе есть медиафайлы по теме Гёзлеме