Столовое красное Алушта

У этого термина существуют и другие значения, см. Алушта (значения).

Алуштинская долина

Столо́вое кра́сное Алу́шта (укр. Столове червоне Алушта) — марочное столовое красное вино. Единственный производитель — Винодельческий комбинат «Массандра» в Крыму.

История

Марка вина впервые была изготовлена в 1937 году^[1]. Для выработки применяют виноград: Каберне Совиньон, Саперави, Морастель. Благоприятным местом произрастания которых являются окрестности Алушты и подножия гор окружающих одноимённую долину, поскольку эта местность по составу почвы и климату соответствует нужным условиям произрастания красных сортов винограда. Главным условием для применяемого в производстве винограда является концентрация сахарозы в объёме 18—22 %. Ю.Ф. Макагонов в 2000 году изменил купаж вина: Каберне — 50 %, Красностоп Цимлянский — 20—25 %, Саперави — 20—25 %^[2].

Вино имеет насыщенный красный цвет, с гранатовыми оттенками. За счёт содержания в вине винограда сорта Каберне, оно имеет «сафьяновые» тона. Вкус вина с кислинкой, утончённостью и пряностью. Оно подвергается выдержке в дубовой таре в течение 2-х лет. Характеристики вина: спирт — 10—13 %, сахар — 3 г/100, титруемые кислоты — 4—6 г/куб.дм^[3][4][5].

Вино награждено 5-ю золотыми (3 из них на международных конкурсах) и 1-й серебряной медалью на международном конкурсе^[1][5].

Интересные факты

• Вино производится ГП «Алушта» входящим в состав НПАО «Массандра»^[2].
• В купаж «Столовое красное Алушта» до 2000 года входили марочные вина: «Ливадия № 40» (Каберне столовое) и «Ай-Даниль Бордо № 43» (столовое)^[3].

Примечания

1. ↑ ^{1 2} Столовое красное Алушта на сайте комбината Массандра
2. ↑ ^{1 2} Столовое красное Алушта на сайте совхоза-завода «Алушта»
3. ↑ ^{1 2} Березюк В.М, Митяев В.В. Солнечная Массандра. — Массандра: Гриф-фонд, 1996. — 100, 171с.
4. ↑ Столовое красное Алушта на сайте «Прогулка по Крыму»
5. ↑ ^{1 2} Власенко С.М, Шлейгер Б.Л. Массандра. Марочные вина. Путеводитель. — Ялта: СПД ФЛ Володченко Л.П, 2008. — 8с.

Литература

• Березюк В.М, Митяев В.В. Солнечная Массандра. — Массандра: Гриф-фонд, 1996. — С. 100, 171. — 414 с. — ISBN 5-85867-105-5
• Макагонов Ю.Ф Я люблю тебя жизнь.... — Алушта: ОАО Алуштинская городская типография, 2004. — С. 65. — 137 с. — ISBN 996-7797-09-0
• Власенко С.М, Шлейгер Б.Л. Массандра. Марочные вина. Путеводитель. — Ялта: СПД ФЛ Володченко Л.П., 2008. — С. 8. — 43 с.

Ссылки

• Столовое красное Алушта на сайте комбината «Массандра»
• Столовое красное Алушта на сайте совхоза-завода «Алушта»
• «Прекрасные вина Алушты»
• Столовое красное Алушта на сайте «Прогулка по Крыму»
• Проект посвящённый винам Массандры
• Старые этикетки вина на rodriggo.narod.ru
• Совхоз-завод «Алушта» - характерные вина завода
• Сайт о вине