Обыкновенная индейка

Обыкновенная индейка

? Обыкновенная индейка
Самец обыкновенной индейки
Научная классификация
Царство: Животные Тип: Хордовые Класс: Птицы Отряд: Курообразные Семейство: Фазановые Подсемейство: Индейковые Род: Индейки Вид: Обыкновенная индейка
Латинское название
Meleagris gallopavo Linnaeus, 1758
Подвиды
M. g. gallopavo M. g. intermedia M. g. merriami M. g. mexicana M. g. onusta M. g. osceola M. g. silvestris
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS 176136 NCBI 9103

Обыкнове́нная, или североамерика́нская ди́кая, инде́йка (Meleagris gallopavo Linnaeus, 1758) — крупная куриная птица Нового Света из рода индеек, семейства фазановых. Считается родоначальником домашней индейки.

Общая характеристика

Дикие индейки имеют крупные размеры, весят до 8 кг (самец). Длина самца 100—110 см, самки 85 см.

Ноги длинные, крепкие.

Внешний вид

Верхняя сторона североамериканской индейки буровато-жёлтая и буровато-рыжая, с металлическим блеском, перья с чёрными каёмками, нижняя часть спины и кроющие перья хвоста бурые с зелёными и чёрными полосками. Нижняя сторона от желтовато-бурого до буровато-серого цвета. Маховые перья чёрно-бурые с более светлыми полосками. Хвост бурый с чёрными волнистыми полосками.

Голова и верхняя половина шеи голубые, неоперённые. Имеются так называемые «бородавки» красного цвета: на лбу у основания клюва свешивается мясистый придаток, на горле висит складка кожи.

Ноги красные или фиолетовые. На груди пучок щетинистых перьев, похожих на конский волос.

Самка бледнее окрашена и меньше размером, чем самец.

Образ жизни

Водится в лесах Северной Америки.

Питается растительной и животной пищей — орехами, желудями, зёрнами и различными плодами, а также насекомыми.

Размножение

Гнездятся на земле. В апреле самка кладёт от 10 до 15 и даже 20 яиц и самоотверженно их охраняет.

Дикие индюки нередко соединяются с домашними самками, птенцы получаются при этом лучшего качества, чем от домашних индюков.

Распространение

Распространены на юго-востоке США и в Мексике.

Люди и обыкновенная индейка

Дикая индейка служит предметом охоты, как ружейной (к самцам подкрадываются на току, то есть в брачный период), так и ловушками. Последняя облегчается крайней глупостью птицы.

Мясо индейки хотя не столь нежно как куриное, но питательнее. Самка вкуснее самца, и потому выбирают первую, чтобы начинять её каштанами и трюфелями. Старые индейки годны только для выварки из них супов и бульонов. Поскольку дикие индейки питаются желудями, ягодами и плодами, то мясо их вкуснее домашних. Мясо индейки, снятое с костей, приготовляют en daube, для чего свёртывают мясо в рулет и тушат его, или готовят индейку, начинённую фаршем, фисташками и прочим.

Классификация

Различают семь подвидов обыкновенной индейки:

• M. g. gallopavo
• M. g. intermedia
• M. g. merriami
• M. g. mexicana
• M. g. onusta
• M. g. osceola
• M. g. silvestris

Генетика

Кариотип: 80 хромосом (2n)^[1]

Молекулярная генетика

• Депонированные нуклеотидные последовательности в базе данных EntrezNucleotide, GenBank, NCBI, США: 16 124 (по состоянию на 23 февраля 2007).
• Депонированные протеиновые последовательности в базе данных EntrezProtein, GenBank, NCBI, США: 403 (по состоянию на 23 февраля 2007).

Геном: 1,31—1,68 пг (C value)^[2]

Примечания

1. ↑ Beçak et al. (1971).
2. ↑ База данных о размерах геномов животных.

Литература

• Beçak M. L., Beçak W., Roberts F. L., Shoffner R. N., Volpe E. P. Chromosome Atlas: Fish, Amphibians, Reptiles and Birds. Vol. 1 / Ed. K. Benirschke and T. C. Hsu. — Berlin, New York: Springer-Verlag, 1971.(англ.)

Ссылки

• Индейка — статья из Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона
• Индейки — статья из Большой советской энциклопедии