Гиннес

«Гиннес» (англ. Guinness) — тёмное пиво (точнее, стаут), производимое ирландской компанией Arthur Guinness Son & Co, основанной в 1756 году пивоваром Артуром Гиннесом. В 1759 году в пивоварне у ворот Святого Джеймса (англ. St. James’s Gate Brewery) в Дублине началось производство эля «Гиннес». В 1778 году Артур Гиннес сварил свой знаметитый стаут-портер^[1]. Он настолько понравился его клиентам, что впоследствии пивовар отказался от производства недорогого эля. С 1799 года именно стаут стал фирменным продуктом компании.

Виды пива «Гиннес»

Пара бокалов пива «Гиннес»

«Гиннес» производится в различных вариантах:

1. Guinness Draught Stout (продается в кегах и содержит от 4,1 до 4,3 % алкоголя (alcohol by volume = abv));
2. Extra Cold Draught Stout (продается в кегах и при разливе подвергается сильному охлаждению, содержание алкоголя: 4,1—4,3 %);
3. Guinness Draught (в бутылках). Внутри бутылок находится запатентованная rocket widget, для придания вкуса розливного пива, содержание алкоголя: 4,1—4,3 %;
4. Guinness Draught (в банках). Внутри банок находится запатентованная shaped widget, содержание алкоголя: 4,1—4,3 %;
5. Guinness Draught Surger (специальный выпуск Guinness Draught для использования Guinness Surger в домашних условиях, содержание алкоголя: 4,1—4,3 %);
6. Guinness Original/Extra Stout (наиболее приближенный по вкусу к оригинальному портеру, который выпускал Артур Гиннес (Arthur Guinness), содержание алкоголя: 4,2—4,3 %; (Англия, Ирландия), содержание алкоголя 5 % (Канада, большинство стран Европы), содержание алкоголя 6 % (США, Австралия, Япония));
7. Guinness Foreign Extra Stout (в основном продается в странах Западной Африки, странах Карибского бассейна и Азии, содержание алкоголя: 5 % abv (Китай), содержание алкоголя 6,5 % (Ямайка), содержание алкоголя 7,5 % (Африка), содержание алкоголя 8 % (Малайзия));
8. Guinness Foreign Extra Stout Nigeria (в Нигерии и Великобритании в производстве Гиннеса используется сорго (sorghum) вместо ячменя, содержание алкоголя: 7,5 %);
9. Guinness Special Export Stout (продается в Бельгии, содержание алкоголя: 8 %);
10. Guinness Bitter (английское горькое (bitter) пиво, содержание алкоголя: 4,4 %);
11. Guinness Extra Smooth («мягкий» стаут, продается в Республике Гана, Камеруне и Нигерии, содержание алкоголя: 5,5 %);
12. Malta Guinness (безалкогольное сладкое пиво, продается в Африке);
13. Guinness Mid-Strength (стаут с малым содержанием алкоголя, в данный момент проходит тест в городе Лимерик, Ирландия, содержание алкоголя: 2,8 %);
14. Guinness Brew 39 Limited Edition (первый новый сорт Гиннеса, выпущенный в октябре 2005 года в рамках программы Guinness Brewhouse Series™ — коллекция стаутов ограниченного выпуска).
15. Guinness Toucan Brew (второй новый сорт Гиннеса, выпущенный летом 2006 года в рамках программы Guinness Brewhouse Series™ — коллекция стаутов ограниченного выпуска).

Гиннес в России

В России пиво Guinness Foreign Extra Stout производится на «Пивоварне Хейнекен» в Санкт-Петербурге с июня 2005 года по лицензии и под контролем компании Diageo, а с февраля 2009 года производится и Guinness Original . Упоминание на этикетке входящей в состав «натуральной вкусоароматической добавки „Ароматический экстракт Гиннес“» зачастую служит причиной, по которой данные напитки не признается любителями оригинального (произведённого в Ирландии)Гиннеса. Хотя по мнению тестовой лаборатории Diageo российский Экстра стаут не отличается от произведённого в других странах. ^[2] «Отрицательное мнение» относительно отечественного лицензионного напитка зачастую складывается из-за некорректности сравнения бутылочного форин экстра стаута «Гиннес» (петербургского производства) и кегового сухого стаута «Гиннес» (ирландского производства). В то время как Форин Экстра стаут и Сухой стаут — напитки совершенно разных групп. Guinness Original, выпущен в честь 250 летия Guinness. Как утверждает реклама, его вкус максимально приближен ко вкусу пива варимого Артуром Гиннессом. Что касаемо использования «натуральной вкусоароматической добавки „Ароматический экстракт Гиннес“» в этом пиве, компания Diageo никак это не комментирует. Следует отметить, что в состав оригинального пива Гинесс не входят никакие „ароматические экстракты“.

Интересный факт

Почти в любом сорте пива Guinness пузырьки не поднимаются, а опускаются вниз. В этом легко убедиться быстро налив пиво в прозрачный бокал.

См. также

• Артур Гиннес
• Стаут

Источники

1. ↑ История Guinness. BrandNews
2. ↑ Легкое, светлое, одинаковое

Ссылки

• Homepage (англ.)
• Сайт владельца бренда Guinness (англ.)
• Неофициальный сайт Guinness в России
• Руководство по типам пива (BJCP, Inc): Стаут