Одуванчик

Одуванчик
Научная классификация
промежуточные ранги Домен:  Эукариоты Царство:  Растения Отдел:  Цветковые[1] Класс:  Двудольные[2] Порядок:  Астроцветные Семейство:  Астровые Подсемейство:  Цикориевые Триба:  Cichorieae Подтриба:  Crepidinae Род:  Одуванчик
Международное научное название
Taraxacum F.H.Wigg., 1780, nom. cons.
Типовой вид
Taraxacum officinale F.H.Wigg., 1780, typ. cons. — Одуванчик лекарственный
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   36199 NCBI   49743 EOL   49106 GRIN   g:11886 IPNI   11243

У этого термина существуют и другие значения, см. Одуванчик (значения).

Одува́нчик (лат. Taráxacum) — род многолетних травянистых растений семейства Астровые (Asteraceae).

Этимология названия

Родовое название лат. Taraxácum происходит от латинизации арабского (tharakhchakon) или персидского (talkh chakok) названия другого сложноцветного. Видовое название лат. officinále — лекарственный, растение получило от лат. officína, (мастерская, аптека) по употреблению растения в качестве лекарственного средства^[3].

Одуванчик. Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана «Bilder ur Nordens Flora», 1917—1926

Литературное одуванчик — одно из многих названий этого общеизвестного растения. В. И. Даль приводит форму без уменьшительного суффикса одуван^[4]. Слово образовано с суффиксом -ан (активным в северо-восточных и уральских говорах) от глагольной формы оду́ть, равной литературному обдуть. В этом названии отражается особенность растения — его опушённые семянки сносятся ветром или лёгким дуновением^[5].

Описание

Одуванчики

Одуванчик — растение с ветвистым, стержневым корнем толщиной около 2 см и длиной около 60 см, в верхней части переходящим в короткое многоглавое корневище.

Листья голые, перисто-надрезанные или цельные, собранные в прикорневую розетку.

Цветоносная стрелка сочная, цилиндрическая, полая внутри, оканчивающаяся одиночной корзинкой язычковых ярко-жёлтых цветков.

Все части растения содержат густой белый млечный сок.

Цветёт одуванчик в мае, плодоносит семянками с белым хохолком — с июня.

Применение

Корень одуванчика, накапливающего осенью до 40 % инулина, известен как желчегонное средство, укрепляющее и оздоравливающее печень. Настойка из корня одуванчика возбуждает аппетит, обладает спазмолитическими, слабительными и кровоочистительными свойствами.

Одуванчик издавна использовался в пищу различными народами, его употребляли как древние китайцы, так и первые поселенцы на Американском континенте. Его молодые листья практически лишены горечи и потому часто используются для приготовления салатов и борщей, поджаренные корни могут служить суррогатом кофе, из цветков одуванчика варят варенье и делают вино, из раскрывшихся бутонов готовят «одуванчиковый мёд».

Одуванчик пользуется широкой популярностью и в народной косметике: маска из его свежих листьев питает, увлажняет и омолаживает кожу, а настой цветков отбеливает веснушки и пигментные пятна.

Медонос. Мёд из нектара одуванчиков золотисто-жёлтого цвета, густой консистенции, с сильным ароматом и резким вкусом^[6].

В России чаще других встречается Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale), листья которого содержат железо, кальций, фосфор, калий, витамины A, B, C, E, а также до 5 % белка.

В корнях некоторых видов одуванчиков содержится каучук. Два вида одуванчиков — Коксагыз (Taraxacum koksaghyz) и Крымсагыз (Taraxacum hybernum) — прежде культивировали как каучуконосы. Есть и новые предложения по их разведению с этой целью^[7].

Taraxacum officinale

Taraxacum albidum

Taraxacum yatsugatakense

Виды

Основная статья: Виды рода Одуванчик

Одуванчики, которых существует свыше тысячи «мелких» видов и около семидесяти так называемых «крупных», или сборных, распространены повсеместно, за исключением высокогорных районов и Арктических широт.

Некоторые виды

• Taraxacum alaskanum Rydb.
• Taraxacum albidum Dahlst.
• Taraxacum borealisinense Kitam.
• Taraxacum californicum Munz & I.M.Johnst.
• Taraxacum ceratophorum (Ledeb.) DC.
• Taraxacum collinum DC.
• Taraxacum dissectum (Ledeb.) Ledeb.
• Taraxacum hybernum Steven — Одуванчик осенний, или Крым-сагыз
• Taraxacum glabrum DC.
• Taraxacum japonicum Koidz.
• Taraxacum kok-saghyz L.E.Rodin — Кок-сагыз
• Taraxacum leueoglossum Brenner — Одуванчик белоязычковый, или Одуванчик турьемысский
• Taraxacum megalorrhizon (Forssk.) Hand.-Mazz.
• Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.
• Taraxacum officinale F.H.Wigg. aggr. — Одуванчик лекарственный, или Одуванчик аптечный, или Одуванчик обыкновенный
• Taraxacum yatsugatakense H.Koidz.

Интересные факты

• Во время двух мировых войн сушёные корни одуванчиков заменяли немцам кофе^{[источник не указан 1235 дней]}.
• Один из видов одуванчика — Одуванчик белоязычковый (Taraxacum leueoglossum) занесён в Красную книгу России.

Примечания

1. ↑ Используется также название Покрытосеменные.
2. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
3. ↑ Каден Н. Н., Терентьева Н. Н. Этимологический словарь латинских названий растений, встречающихся в окрестностях агробиостанции МГУ «Чашниково» / Под ред. канд. филол. наук доц. В. И. Мирошенковой. — М.: Издательство МГУ, 1975. — С. 151, 108.
4. ↑ Даль В. И. Толковый словарь живого великорусского языка под ред. Бодуэна де Куртенэ. — СПб.-М: 1905—1909.
5. ↑ Меркулова В. А. Очерки по русской народной номенклатуре растений: травы, грибы, ягоды. — М.: Наука, 1967. — С. 101.
6. ↑ Ватолин Д. О мёде и не только о нём // Наука и жизнь. — 2008. — № 11. — С. 122.
7. ↑ Американцы тянут серийную резину из русских одуванчиков  (Проверено 12 февраля 2011)

См. также

• Мать-и-мачеха

Ссылки

В Викитеке есть тексты по теме
Одуванчик

В Викитеке есть тексты по теме
Taraxacum

	одуванчик в Викисловаре?

• Одуванчик: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).  (Проверено 10 марта 2010)
• Одуванчик на сайте USDA NRCS (англ.) Проверено 21 декабря 2008 г.
• Одуванчик
• Желтомордик. О народных названиях одуванчика.