Тамале (блюдо)

Тамале (блюдо)
У этого термина существуют и другие значения, см. Тамале (значения).
Тамале

Тама́ле (англ. tamale [tə'mɑːlɪ], исп. tamal) — это острое блюдо мексиканской кухни; лепёшка из кукурузной муки с начинкой из мясного фарша с перцем чили, обёрнутая кукурузными листьями; готовится на пару). Тамале — блюдо, пришедшее из глубины веков. Считается, что именно тамале гостеприимные индейцы предлагали попробовать прибывшим сюда конкистадорам.

Литература

Pilcher J. M. Que Vivan Los Tamales!: Food and the Making of Mexican Identity. — University of New Mexico Press, 1998.


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Смотреть что такое "Тамале (блюдо)" в других словарях:

  • Тамале (значения) — Тамале: Тамале  город в северном регионе Ганы. Тамале  аэропорт, обслуживающий город Тамале. Тамале  футбольный стадион в городе Тамале. Тамале  политехникум в городе Тамале. Тамале (en:Tamale)  блюдо… …   Википедия

  • Кухня индейцев — Жареный хлеб Кухня индейцев зародилась ещё в доколониальный период и до настоящего времени сохраняет своеобразие. Хотя основана она на продуктах, распространённых в Америке ещё в доколумбову эпоху, в неё со временем проникли и некоторые… …   Википедия

  • Индейская кухня — Жареный хлеб Кухня индейцев зародилась ещё в доколониальный период и до настоящего времени сохраняет своеобразие. Хотя основана она на продуктах, распространённых в Америке ещё в доколумбову эпоху, в неё со временем проникли и некоторые… …   Википедия

  • Умита — (исп., кеч. humita), или тамале (исп. tamale, от науатль: tamalli),  традиционное блюдо индейцев Андийского региона в Месоамерике, которое известно ещё с доиспанских времён и популярно на полосе Андийском региона и Центральной Америки от… …   Википедия

  • Названия, подражающие Голливуду — Голливуд является крупнейшим центром мирового кинематографа. В мире кино, особенно в Южной Азии, есть большое количество названий, созданных по подобию слова Голливуд: Болливуд киноиндустрия, базирующаяся в [Мумбаи|], Индия Булавуд фиджийская… …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»