Альгинат кальция

Альгинат кальция

Альгина́т ка́льция (кальций альгиновокислый) — кальциевая соль альгиновой кислоты. Легко растворяется в воде и при этом получается высоковязкий раствор. Химическая формула — (C12H14O12Сa)n.

Содержание

Применение

Альгиновая кислота и альгинаты применяются в пищевой промышленности и медицине.

В медицине альгинат кальция находит применение в качестве антацида.

Альгинат кальция имеет уникальный номер E404 и входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции. Применяется как загуститель, стабилизатор и пеногаситель[1] при производстве мороженого и молочных продуктов, желе, в косметике, в фармации и др.

См. также

Примечания

  1. ↑ Полезная информация о пищевых ингредиентах. Коды «E»

Ссылки


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Полезное


Смотреть что такое "Альгинат кальция" в других словарях:

  • альгинат — Волокно из солей металлов альгиновой кислоты. Альгинат кальция: [ГОСТ 30102 93] Тематики волокна химические …   Справочник технического переводчика

  • Кальция альгинат — Альгинат кальция (кальций альгиновокислый)  кальциевая соль альгиновой кислоты. Легко растворяется в воде и при этом получается высоковязкий раствор. Химическая формула  (C12H14O12Сa)n. Содержание 1 Применение 2 См. также 3 Примечания …   Википедия

  • Список пищевых добавок E400-E499 — E400 E499 Пищевые добавки. Группа стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов. Индекс Название вещества Английское название E400 Альгиновая кислота en:Alginic acid E401 Альгинат натрия …   Википедия

  • Е400-Е499 — Пищевые добавки Пищевые красители E1xx | Консерванты E2xx | Антиокислители и регуляторы кислотности E3xx | Стабилизаторы, загустители и эмульгаторы E4xx | Регуляторы рН и вещества против слёживания E5xx | Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы… …   Википедия

  • Загуститель — Пищевые добавки Пищевые красители E1xx | Консерванты E2xx | Антиокислители и регуляторы кислотности E3xx | Стабилизаторы, загустители и эмульгаторы E4xx | Регуляторы рН и вещества против слёживания E5xx | Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы… …   Википедия

  • Список пищевых добавок E400 — Эта статья или раздел описывает ситуацию применительно лишь к одному региону. Вы можете помочь Википедии, добавив информацию для других стран и регионов. E400 E499 Пищевые д …   Википедия

  • Е-404 — Альгинат кальция (кальций альгиновокислый)  кальциевая соль альгиновой кислоты. Легко растворяется в воде и при этом получается высоковязкий раствор. Химическая формула  (C12H14O12Сa)n. Содержание 1 Применение 2 См. также 3 Примечания …   Википедия

  • Е404 — Альгинат кальция (кальций альгиновокислый)  кальциевая соль альгиновой кислоты. Легко растворяется в воде и при этом получается высоковязкий раствор. Химическая формула  (C12H14O12Сa)n. Содержание 1 Применение 2 См. также 3 Примечания …   Википедия

  • Кальций альгиновокислый — Альгинат кальция (кальций альгиновокислый)  кальциевая соль альгиновой кислоты. Легко растворяется в воде и при этом получается высоковязкий раствор. Химическая формула  (C12H14O12Сa)n. Содержание 1 Применение 2 См. также 3 Примечания …   Википедия

  • Альгиновая кислота — Общие …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»