- Гиннес
-
«Гиннес» (англ. Guinness) — тёмное пиво (точнее, стаут), производимое ирландской компанией Arthur Guinness Son & Co, основанной в 1756 году пивоваром Артуром Гиннесом. В 1759 году в пивоварне у ворот Святого Джеймса (англ. St. James’s Gate Brewery) в Дублине началось производство эля «Гиннес». В 1778 году Артур Гиннес сварил свой знаметитый стаут-портер[1]. Он настолько понравился его клиентам, что впоследствии пивовар отказался от производства недорогого эля. С 1799 года именно стаут стал фирменным продуктом компании.
Содержание
Виды пива «Гиннес»
«Гиннес» производится в различных вариантах:
- Guinness Draught Stout (продается в кегах и содержит от 4,1 до 4,3 % алкоголя (alcohol by volume = abv));
- Extra Cold Draught Stout (продается в кегах и при разливе подвергается сильному охлаждению, содержание алкоголя: 4,1—4,3 %);
- Guinness Draught (в бутылках). Внутри бутылок находится запатентованная rocket widget, для придания вкуса розливного пива, содержание алкоголя: 4,1—4,3 %;
- Guinness Draught (в банках). Внутри банок находится запатентованная shaped widget, содержание алкоголя: 4,1—4,3 %;
- Guinness Draught Surger (специальный выпуск Guinness Draught для использования Guinness Surger в домашних условиях, содержание алкоголя: 4,1—4,3 %);
- Guinness Original/Extra Stout (наиболее приближенный по вкусу к оригинальному портеру, который выпускал Артур Гиннес (Arthur Guinness), содержание алкоголя: 4,2—4,3 %; (Англия, Ирландия), содержание алкоголя 5 % (Канада, большинство стран Европы), содержание алкоголя 6 % (США, Австралия, Япония));
- Guinness Foreign Extra Stout (в основном продается в странах Западной Африки, странах Карибского бассейна и Азии, содержание алкоголя: 5 % abv (Китай), содержание алкоголя 6,5 % (Ямайка), содержание алкоголя 7,5 % (Африка), содержание алкоголя 8 % (Малайзия));
- Guinness Foreign Extra Stout Nigeria (в Нигерии и Великобритании в производстве Гиннеса используется сорго (sorghum) вместо ячменя, содержание алкоголя: 7,5 %);
- Guinness Special Export Stout (продается в Бельгии, содержание алкоголя: 8 %);
- Guinness Bitter (английское горькое (bitter) пиво, содержание алкоголя: 4,4 %);
- Guinness Extra Smooth («мягкий» стаут, продается в Республике Гана, Камеруне и Нигерии, содержание алкоголя: 5,5 %);
- Malta Guinness (безалкогольное сладкое пиво, продается в Африке);
- Guinness Mid-Strength (стаут с малым содержанием алкоголя, в данный момент проходит тест в городе Лимерик, Ирландия, содержание алкоголя: 2,8 %);
- Guinness Brew 39 Limited Edition (первый новый сорт Гиннеса, выпущенный в октябре 2005 года в рамках программы Guinness Brewhouse Series™ — коллекция стаутов ограниченного выпуска).
- Guinness Toucan Brew (второй новый сорт Гиннеса, выпущенный летом 2006 года в рамках программы Guinness Brewhouse Series™ — коллекция стаутов ограниченного выпуска).
Гиннес в России
В России пиво Guinness Foreign Extra Stout производится на «Пивоварне Хейнекен» в Санкт-Петербурге с июня 2005 года по лицензии и под контролем компании Diageo, а с февраля 2009 года производится и Guinness Original . Упоминание на этикетке входящей в состав «натуральной вкусоароматической добавки „Ароматический экстракт Гиннес“» зачастую служит причиной, по которой данные напитки не признается любителями оригинального (произведённого в Ирландии)Гиннеса. Хотя по мнению тестовой лаборатории Diageo российский Экстра стаут не отличается от произведённого в других странах. [2] «Отрицательное мнение» относительно отечественного лицензионного напитка зачастую складывается из-за некорректности сравнения бутылочного форин экстра стаута «Гиннес» (петербургского производства) и кегового сухого стаута «Гиннес» (ирландского производства). В то время как Форин Экстра стаут и Сухой стаут — напитки совершенно разных групп. Guinness Original, выпущен в честь 250 летия Guinness. Как утверждает реклама, его вкус максимально приближен ко вкусу пива варимого Артуром Гиннессом. Что касаемо использования «натуральной вкусоароматической добавки „Ароматический экстракт Гиннес“» в этом пиве, компания Diageo никак это не комментирует. Следует отметить, что в состав оригинального пива Гинесс не входят никакие „ароматические экстракты“.
Интересный факт
Почти в любом сорте пива Guinness пузырьки не поднимаются, а опускаются вниз. В этом легко убедиться быстро налив пиво в прозрачный бокал.
См. также
- Артур Гиннес
- Стаут
Источники
Ссылки
- Homepage (англ.)
- Сайт владельца бренда Guinness (англ.)
- Неофициальный сайт Guinness в России
- Руководство по типам пива (BJCP, Inc): Стаут
Wikimedia Foundation. 2010.