Фунчоза

Фунчоза

Фунчо́за[1] (дунг. 粉絲子, кит. трад. 粉絲, упр. 粉丝, пиньинь: fěnsī, палл.: фэньсы) — блюдо китайской, корейской, японской и других азиатских кухонь, которое приготовляется из стеклянной лапши с приправами из маринованного перца и джусая, моркови, редьки, лука и других овощей. Подаётся в горячем или холодном виде. Также может подаваться с грибами или с мясом.

Dongfen.JPG
CookedCellophaneNoodles.jpg
Korean cuisine japchae.jpg
Сухая фунчоза В готовом виде фунчоза становится прозрачной Чапчхэ (잡채) — фунчоза по-корейски

Примечания

  1. ↑ Нередко встречаются и другие написания (как, например, «фунчёза»), что объясняется недавним сроком заимствования данного слова. Словари русского языка пока не успели закрепить его написание, однако наиболее распространён именно вариант «фунчоза» (ср.: Чосон).


Еда и напитки

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Полезное


Смотреть что такое "Фунчоза" в других словарях:

  • Фунчеза — Фунчоза блюдо дунганской кухни. Нередко встречаются другие написания, что объясняется недавним сроком заимствования данного слова. Словари русского языка пока не успели закрепить его написание, однако верен именно вариант «фунчоза» (ср.: Чосон).… …   Википедия

  • Фунчёза — Фунчоза блюдо дунганской кухни. Нередко встречаются другие написания, что объясняется недавним сроком заимствования данного слова. Словари русского языка пока не успели закрепить его написание, однако верен именно вариант «фунчоза» (ср.: Чосон).… …   Википедия

  • Куксу (лапша) — Чапчхэ, жаренная …   Википедия

  • Список супов с лапшой — Вьетнамский суп с рисовой лапшой, фо Супы с лапшой класс супов, в которых основным ингредиентом является лапша. Супы с лапшой присутствуют в кухнях Восточной и Юго Восточной Азии. Кроме того, холодные супы с лапшой по …   Википедия

  • Панчхан — Корейское название Хангыль 반찬 Ханча 飯饌 Новая романизация корейского языка Banchan McCune Reischauer panch’an Панчхан (банчхан, панчан, банчан), кор. 반찬  общее название различных закусок и салатов в Корее, которые подаются как аккомпанемент к …   Википедия

  • Стеклянная лапша — (крахмальная лапша, фунчёза, фунчоза, китайская лапша) лапша для изготовления которой традиционно используется крахмал бобов мунг, но также может быть использован крахмал картофеля, маниока, канны, ямса, в современном производстве также может… …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»