- Додеканаль
-
Додеканаль Общие Систематическое наименование Додеканаль Традиционные названия Додециловый альдегид, лауриновый альдегид Химическая формула C12H24O Эмпирическая формула СН3(СН2)10CHO Физические свойства Состояние (ст. усл.) жидкое Молярная масса 184,32 г/моль Плотность 0,8350 г/см³ Термические свойства Температура плавления 11 °C Температура кипения 185 (133 гПа) °С
100 (4.7 гПа) °CХимические свойства Растворимость в воде нерастворим Растворимость в этаноле растворим Оптические свойства Показатель преломления 1,4328 — 1,4344 Классификация SMILES CCCCCCCCCCCC=O Безопасность ЛД50 23,1 г/кг крысы (перорально),
>2 г/кг кролики (накожно) мг/кгДодеканаль — органическое вещество, относится к классу альдегидов. Содержится в эфирных маслах цитрусовых (лимонное масло, померанцевое масло) и некоторых хвойных растений.
Запах — сильный с травянисто-цветочной нотой.
Содержание
Свойства
На воздухе постепенно окисляется в лауриновую кислоту.
Под действием кислот полимеризуется, скорость полимеризации возрастает при температуре ниже 0 °C. В присутствии алюминия полимеризация замедляется.
Получение
Получают:
- пропусканием паров лауриновой, муравьиной кислот и метанола на MnCO3 при 250—330 °C
Применение
Применяют как компонент парфюмерных композиций, отдушек и пищевых эссенций.
Примечания
Литература
- Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М.: Химия, 1994. — 256 с. — 2 000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9
- Войткевич С. А. 865 душистых веществ для парфюмерии и бытовой химии. — М.: Пищевая промышленность, 1994. — 594 с. — 1 000 экз.
Альдегиды Предельные Формальдегид · Ацетальдегид · Хлораль · Пропаналь · Бутаналь · Нонаналь · Деканаль · Додеканаль · Глиоксаль · Малондиальдегид Непредельные Акролеин · Кротоновый альдегид · Мирценаль · Цитраль · Цитронеллаль Ароматические Бензальдегид · Салициловый альдегид · Коричный альдегид · Анисовый альдегид · Ванилин · Этилванилин · Гелиотропин Гетероциклические Фурфурол · Пиридоксаль Категория:- Альдегиды
Wikimedia Foundation. 2010.