- Карахильо
-
Карахильо — испанский кофейный напиток, представляет собой смесь кофе и бренди или рома. Есть две версии происхождения карахильо. Первая: происхождение данного напитка восходит к испанской оккупации Кубы. По другим сведениям карахильо появился в Барселоне. Напиток очень популярен в сельской местности.[1]
Содержание
Состав
Первоначальный рецепт данного напитка предполагает, что кофе и алкогольный напиток смешиваются в одинаковых пропорциях[2]. Доля алкоголя и кофе может сильно отличатся в зависимости от географического региона употребления напитка. Например: в Каталонии используется кофе и высокий процент алкоголя, в то время как в городах Кастилии и Леона, больше кофе чем алкоголя. Иногда в карахильо могут добавлять рюмку анисовой водки или шерри.[1]
Интересные факты
- В сельских районах часто могут используют виноградное бренди домашнего производства.[2]
- Бренди, с добавленным сахаром, иногда могут поджечь перед добавлением кофе. Это делается для получения сильного аромата.[2]
- В Коста-Рике это слово употребляется как синоним слова ребенок или молодой мальчик, и имеет уничижительный тон.
См. также
Примечания
- ↑ 1 2 Культура и история употребления кофе в Испании статья с сайта expert-coffee.ru
- ↑ 1 2 3 Культура потребления кофе. Испания и Португалия статья с сайта coffeeclub.ru
Категории:- Кофе
- Напитки
Wikimedia Foundation. 2010.