- Венская кофейня
-
Венская кофейня (нем. Wiener Kaffeehaus) — типичное предприятие общественного питания в Вене, до сих пор играющее значительную роль в культуре и традициях австрийской столицы. Писатель Петер Альтенберг охарактеризовал кофейню как «не дома, но и не на свежем воздухе».
В октябре 2011 года ЮНЕСКО включила кофейные традиции Вены в список нематериальных культурных наследий.[1]
Содержание
Своеобразие
Отличительной чертой венской кофейни является то, что гость не только заказывает кофе, но и часами сидит за столиком, читая предлагающиеся газеты. Это стало основой возникновения «литературы кофеен».
Известные венские кофейни
В Вене насчитывается более 1100 кафе различных видов, почти 1000 эспрессо-баров и 200 кафе-кондитерских. Самыми известными кофейнями, расположенными в центре, являются:
- Брёнерхоф, Штальбурггассе 2 — любимое кафе Томаса Бернхарда в Вене;
- кафе «Централь», дворец Ферстеля, вход с улицы Херренгассе 14 (угол Штраухгассе) — любимое кафе, а иногда даже постоянный адрес австрийского писателя Петера Альтенберга;
- кафе «Беллария», Белларияштрасе 6 — кафе в молодёжном стиле 1870 года;
- кондитерская «Демель», Кольмаркт 14 — некогда поставщик императорского двора;
- кафе «Гавелка» (Доротеергассе, 6);
- кафе Диглас», Вольцайле 10.
См. также
Ссылки
- На Викискладе есть медиафайлы по теме Венские кофейни
- Литературные кафе — прогулка по Вене рубежа столетий (нем.)
- Сайт венских кофеен (нем.)
- Австрийский союз производителей кофе и чая (нем.)
- Венский подкаст, посвящённый 275-летию венских кофеен (нем.)
Примечания
- ↑ Венская кофейная культура включена в список нематериальных культурных наследий ЮНЕСКО (Контрабанда, 14 октября 2011 года)
Виды предприятий общественного питания Рестораны и столовые Бистро • Каупона • Остерия • Попина • Термополий • Трактир • Траттория • Фабрика-кухня
Кафе и чаёвни Буфет • Бювет • Венская кофейня • Киссатэн • Пекарня • Чайхана • Шанигартен Специальные кафе Интернет-кафе • Манга-кафе Питейные заведения Категории:- Венские кофейни
- Культура Вены
- Культура потребления кофе
- Предприятия общественного питания
Wikimedia Foundation. 2010.