Число Онезорге

Число Онезорге (Oh) — критерий подобия в гидродинамике, аналогичный числу Лапласа, и равный отношению сил поверхностного натяжения к инерционным силам. Его можно выразить как:

$\operatorname{Oh} \, = \frac{\eta}{\sqrt{\sigma \, \rho \, L}} \, = \frac{1}{\sqrt{\operatorname{La}}}$,

где

• $\sigma \,$ — коэффициент поверхностного натяжения;
• $\eta \,$ — динамическая вязкость;
• $L \,$ — характеристическая длина;
• $\operatorname{La} \,$ — число Лапласа.

Число Онезорге используется в процессах сушки распылением, где жидкость образует капли, которые попадают в очень горячее пространство. Контроль за размер капель и скоростью сушки очень важен, чтобы получить продукт, который уже не влажный, но ещё не повреждён от долгого воздействия высокой температуры.

См. также

• Число Лапласа